天河區食品藥品監管局完成2014年秋季學校食堂食品安全專項檢查行動

　　根據市局有關工作部署，天河區食品藥品監督管理局于9月初至10月底認真組織開展了秋季學校食堂食品安全專項檢查行動，本次專項檢查行動共現場檢查168家次，出動298人次，有效保障師生食品安全，嚴防食品安全事故的發生。
　　一是要求各學校充分開展自查，提升量化等級水平。該局要求各學校高度重視秋季開學階段食品安全管理，嚴防食品安全事故，并及時下發《關于全面提升天河區學校食堂食品安全量化等級的通知》，全面要求全區的各類學校、幼兒園要抓緊食堂的升級改造，完善流程布局，鼓勵轄區C級學校食堂積極提升食品安全量化等級，力爭在2015年底前全區學校集體食堂食品安全等級全部達到B級以上，全面提升學校食堂食品安全水平。
　　二是結合示范創建開展專項檢查。結合文件精神，該局迅速制定《省食品安全示范學校食堂創建、學校食堂食品安全示范街區創建暨學校食堂秋季專項檢查行動方案》，食品餐飲安全監管科聯合五山、石牌監管所于9月18日-24日期間對五山、石牌街區所有學校食堂以及擬創建的省食品安全示范學校食堂共76家開展檢查。對五山、石牌街所有學校食堂按照《餐飲服務日常檢查記錄表》及《廣州市學校食堂食品安全操作指引》和學校食堂食品安全示范街區考評標準進行檢查并評分，重點檢查關鍵風險環節；對省食品安全示范學校食堂創建準備情況進行檢查，根據廣東省食品安全示范學校食堂考評標準進行檢查并評分；同時發放相關宣傳資料。檢查共出動56人次，檢查76家次，發現存在問題要求學校按期整改，嚴格夯實食品安全基礎。
　　三是智慧監管，加強示范引領。該局本年度選取五山、石牌兩條街區作為示范創建街道、20家食品安全量化A級學校食堂創建省級食品安全示范學校食堂，強化日常監督，將監督融于示范創建活動中，通過示范引領帶動輻射全區學校食堂提升食品安全整體水平。不斷總結天河區食品安全經驗，借鑒先進做法，拓展思路，科學有效的將二維碼、微信公眾平臺和廚房視頻監控等信息技術引入到食品安全監管中來，不斷創新完善監管體系。通過網絡視頻監管學校食堂，九月至今監管480家次，發現問題9宗，均已落實整改，有效提升監管效率。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　區食品藥品監督管理局 陳旭平

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年11月3日